Un atelier dégustation bières et mets
comme vous n'en avez pas vécu.
L'atelier se déroule directement chez vous pour vous faire vivre une expérience conviviale et gourmande. Une expérience sensorielle, conviviale et accessible à tous — dans l'Hérault et l'Aude.
/personne
moyenne
et à domicile
Le programme
Les 4 temps de l'atelier
Découverte des styles de bières
Vous découvrez plusieurs styles de bières artisanales soigneusement sélectionnées — blonde, ambrée, stout, IPA, fruitée… Chaque style a ses arômes, sa couleur, son caractère. Une initiation accessible qui ouvre les yeux sur la richesse de l'univers brassicole.
Les principes des accords bières & mets
On vous explique pourquoi une bière blonde s'accorde avec un fromage doux ? Pourquoi une stout sublime le chocolat ? Les principes sont expliqués simplement les règles des accords — complémentarité, contraste, harmonie — pour que vous compreniez la logique derrière chaque association.
Dégustation guidée avec des produits
Le cœur de l'atelier — vous dégustez ! Fromages, charcuteries, chocolats, mets cuisinés selon la formule choisie. Votre animateur guide vos papilles, vous explique ce que vous ressentez, et vous aide à identifier pourquoi ça fonctionne (ou pas). Un vrai voyage gustatif.
Astuces pour reproduire chez vous
L'atelier se termine par des conseils pratiques et concrets — comment choisir une bière au supermarché, quels accords tenter à la maison, comment surprendre vos convives. Vous repartez avec de vraies connaissances applicables dès le lendemain.
Tout compris
Ce qui est inclus
Bières sélectionnées
Une dégustation guidée de plusieurs bières soigneusement sélectionnées selon la formule et vos préférences.
Accords gourmands
Fromages, charcuteries, chocolats ou mets cuisinés selon la formule choisie — tout est pensé pour sublimer les bières.
Explications accessibles
Des explications claires et conviviales pour comprendre les styles de bières et les principes des associations — même sans connaissances.
Astuces & conseils
Des conseils concrets pour reproduire facilement les accords chez vous et épater vos convives lors de votre prochain repas.
Animation sur mesure
Un moment chaleureux et interactif, dans l'esprit bistrot qui fait la signature de Houblon & Marmiton. J'adapte mon animation à votre groupe.
Déplacement inclus
Je me déplace chez vous, dans votre entreprise ou dans le lieu de votre choix. Aucun déplacement de votre part n'est nécessaire.
Le concept
La bière ne se limite
pas à l'apéritif.
Comme le vin, elle peut sublimer un plat et créer des accords surprenants. Le dégustation bières et mets est l'art d'associer les bières avec les aliments pour révéler de nouvelles saveurs.
Grâce à la richesse aromatique de la bière — maltée, fruitée, épicée ou torréfiée — les possibilités d'accords sont presque infinies. Je vous guide dans cet univers avec passion et pédagogie.
Exemples d'accords
Bière blonde → fromage doux, fruits de mer, poissons blancs
Bière ambrée → charcuterie, viandes rôties, plats en sauce
Stout / Porter → chocolat noir, desserts, huîtres
IPA → fromages corsés, épices, cuisine asiatique
Bière fruitée → desserts légers, foie gras, fromages de chèvre
Pour qui ?
Une idée originale pour
toutes vos occasions
Soirées entre amis
Une expérience conviviale pour passer une soirée originale et mémorable avec vos proches.
Anniversaires
Offrez un atelier dégustation bières et mets comme cadeau unique pour un anniversaire inoubliable.
Repas en famille
Surprenez votre famille avec une activité qui mêle gastronomie, découverte et bonne humeur.
Événements privés
EVJF, enterrement de vie de garçon, fête d'entreprise — J'adapte l'atelier à votre événement.
« Une chose est sûre… Après cet atelier, vous ne regarderez plus jamais une bière de la même façon. »
Investissement
Les tarifs
Soirée entre amis
Je me déplace chez vous pour une expérience intime et sur mesure.
- Déplacement inclus (Hérault & Aude)
- Dégustation guidée de 4-6 bières
- Accords fromages & charcuteries
- Adapté de 4 à 15 personnes
- Durée : environ 2h
Entreprise & CSE
Un atelier team building original pour fédérer vos équipes autour de la bière artisanale.
- Formule adaptée à votre effectif
- Dégustation & ateliers pratiques
- Animation ludique et interactive
- De 10 à 50+ personnes
- Lieu au choix (vos locaux ou externe)
Formation zythologie
Pour les restaurateurs, cavistes et passionnés qui veulent approfondir leurs connaissances.
- Contenu adapté à votre niveau
- Styles brassicoles & accords
- Mise en pratique guidée
- Certification possible
- En présentiel ou visio
Bon à savoir
Formules disponibles
Questions fréquentes
Vos questions
Prêt à vivre l'expérience ?
Je réponds personnellement à chaque demande sous 48h. Décrivez votre projet — il s'adapte à votre envie, votre groupe et votre budget. À partir de 22€ par personne.