Des bières choisies,
pas subies.
Chaque brasserie partenaire a été sélectionnée pour la qualité de ses bières, son ancrage dans le terroir et sa vision de l'artisanat brassicole.
« Je ne travaille qu'avec des brasseries dont je bois les bières chez moi. C'est aussi simple que ça. Si la bière ne me fait pas d'effet au quotidien, je ne peux pas la défendre devant mes participants. »
Critères de sélection
Pourquoi ces brasseries ?
Des bières qui racontent un terroir — eau locale, houblons régionaux, céréales tracées. Je privilégie les brasseries enracinées dans leur région.
Avant tout, des bières qui fonctionnent à table. Je teste chaque gamme en conditions réelles — accord avec des plats, dégustation à l'aveugle — avant tout partenariat.
Passion, transparence, respect du produit. Les brasseries partenaires partagent la même vision de la bière artisanale comme art de vivre, pas comme simple boisson.
Mes partenaires
Les brasseries
La Cav'Cop
Capestang (34310)La Cave des Copains — Cave à vin, spiritueux, épicerie fine. À deux pas de Capestang.
La Cav'Cop, c'est l'adresse de référence à Capestang pour les amateurs de bons produits. Cave à vin, spiritueux et épicerie fine tenue avec passion. J'y organise régulièrement des ateliers gratuits dans le cadre des soirées After Work des Copains.
« La Cav'Cop c'est le partenaire naturel — même village, même passion des bons produits, même envie de partager. Organiser des ateliers chez eux, c'est retrouver les gens du coin dans un endroit qui leur ressemble. »
Vandb Béziers
Béziers (34500)Bar à bières et culture craft au cœur de Béziers.
Vandb Béziers, c'est LA référence craft de la ville. Un lieu de rencontre pour les amateurs de bières artisanales, où la qualité et la découverte sont au cœur de l'expérience. Un partenaire naturel — j'interviens régulièrement dans ce secteur.
« Vandb, c'est l'endroit où les gens vont quand ils veulent vraiment comprendre la bière. Une clientèle curieuse, un lieu qui respecte le produit — exactement le type de partenariat qui a du sens pour moi. »
Le Festi Beer
OccitanieFestival dédié à la bière artisanale — Patrick y anime des ateliers cuisine.
Le Festi Beer rassemble les amateurs de bières artisanales autour de dégustations, animations et rencontres avec les brasseurs. J'y anime mes ateliers cuisine express à la bière — l'occasion parfaite de toucher un public passionné et curieux.
« Les festivals bière, c'est là où se retrouvent les vrais amateurs. Animer un atelier dans ce contexte, c'est parler à des gens qui ont déjà envie d'en savoir plus — c'est la meilleure audience qui soit. »
Hoptimalt Beer Academy
Belgique · Partenaire officiel Cicerone®Centre de formation spécialisé en zythologie — là où Patrick a obtenu sa certification.
Hoptimalt accompagne amateurs et professionnels dans la découverte et la maîtrise de l'univers brassicole. Formations certifiantes, ateliers de dégustation, conférences — seul partenaire officiel Cicerone® en Belgique. C'est chez Hoptimalt que Patrick Denis a obtenu sa certification de zythologue.
« Hoptimalt, c'est ma maison de formation. C'est là que j'ai appris à structurer mon expertise, à transmettre avec méthode. Rester partenaire, c'est une façon de continuer à appartenir à cette communauté sérieuse. »
Révélation Photo
📍 Capestang, Hérault
Matthieu Bousquet immortalise mes ateliers et événements dégustation bières et mets. Photographe de reportage documentaire basé à Capestang, il travaille en toute discrétion — pas de poses forcées, juste des vrais moments capturés sur le vif. Sa maîtrise de la lumière méditerranéenne et son œil pour l'authentique font de chaque atelier un souvenir visuel à part entière.
Zcorps
📍 Salses-le-Château, Pyrénées-Orientales
Le site que vous êtes en train de parcourir, c'est Zcorps qui l'a conçu. Design, contenus, SEO, sécurité — tout a été pensé pour mettre Houblon & Marmiton en valeur et transformer les visiteurs en clients. Zcorps travaille avec les artisans, indépendants et TPE qui veulent une présence digitale sérieuse, sans se noyer dans le jargon.
Ce que Zcorps a fait pour Houblon & Marmiton
Votre brasserie mérite
d'être connue.
Je travaille avec un réseau limité de brasseries sélectionnées pour la qualité de leurs bières. Si vous êtes une brasserie artisanale passionnée, discutons-en.
Découvrir ces bières en atelier ?
Les brasseries partenaires de Patrick sont au cœur de ses ateliers dégustation bières et mets. À domicile ou en entreprise, venez les découvrir autrement.