Il y a des endroits qui se méritent. La Brasserie des Ruffes, nichée au hameau de Rabejac à deux pas du Lac du Salagou, en fait partie. Entre les vignes, les collines rouges et la garrigue, elle propose quelque chose de rare : de la bière artisanale brassée sur place, dans un cadre naturel qui donne envie de ralentir.
J'y suis allé en fin de balade autour du lac. Difficile de repartir vite.
Les cuves inox brillent dans la cave en pierre. C'est propre, sérieux, artisanal dans le bon sens du terme — pas du décor, du vrai outil de travail. On sent que la bière ici, c'est une affaire de passion.
Quatre bières au robinet, brassées sur place. Des classiques bien maîtrisés — chaque style a sa personnalité, son caractère. Rien de chichi, tout dans le verre.
Une halte idéale après une balade autour du Salagou. Dégustation sur place dans la cave en pierre, visite de la brasserie possible, et vente directe pour repartir avec quelques bouteilles. Convivialité garantie.
🍺 Ces bières méritent les bons accords
Une ambrée du Salagou avec un agneau confit, une blonde avec des tapas… Si vous voulez apprendre à associer ces bières avec vos plats, c'est exactement ce qu'on fait lors de mes ateliers.
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