Ingrédients (pour 1 verre)
- 10 cl de champagne bien frais
- 5 cl de bière (idéalement : stout, IPA légère ou saison)
- 1 zeste de citron ou d'orange
- (optionnel) 1 cl de liqueur de sureau
Préparation
- Verse le champagne bien frais dans une flûte
- Ajoute délicatement la bière (important pour garder les bulles)
- Ajoute le zeste d'agrume
- (Optionnel) une touche de liqueur de sureau pour arrondir
💡 Astuce du chef
- Version classique & iconique : style Black Velvet → champagne + stout (effet visuel noir/or ultra stylé)
- Version plus fraîche : bière blanche ou saison + citron 🍋
- Version gastro : IPA + liqueur de sureau → floral + amer 👌
Accords parfaits
- Huîtres ou fruits de mer
- Fromages crémeux (brie, camembert)
- Apéro chic (saumon, blinis…)
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