Le brownie comme tu ne l'as jamais goûté. La stout apporte une profondeur chocolatée incroyable et un moelleux qu'aucun autre ingrédient ne peut reproduire. Simple, bluffant, addictif 🍺
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Brownie chocolat & stout
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 120 g de beurre
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 80 g de farine
- 10 cl de stout (type Guinness ou équivalent)
- 1 pincée de sel
- Noix ou noisettes (optionnel)
🔥
Préparation
8 étapes, 25 minutes
- Faire fondre le chocolat + le beurre
- Ajouter le sucre
- Incorporer les œufs un à un
- Verser la stout 👉 c'est le secret du moelleux
- Ajouter la farine + le sel
- Ajouter les noix
- Cuisson : 180°C — 15 à 18 min
- 👉 Le centre doit rester légèrement fondant
💡 Mon secret
La stout type Guinness amplifie les arômes de cacao sans ajouter d'amertume perceptible. Elle donne une texture plus dense et fondante qu'avec du beurre seul. Ne sautez pas cette étape.
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